Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności

Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności jest najmłodszą jednostką Uniwersytetu Przyrodniczego, choć jego historia wywodzi się z osiągnięć i tradycji katedry powołanej w 1945 roku.

Działalność naukowa prowadzona na Wydziale związana jest z dyscypliną technologia żywności i żywienie człowieka i koncentruje się m.in. na wytwarzaniu produktów o podwyższonej wartości zdrowotnej z uwzględnieniem naturalnych źródeł nutraceutyków, określeniu wpływu czynników surowcowych i technologicznych na właściwości fizyko-chemiczne, funkcjonalne, sensoryczne, odżywcze i prozdrowotne produktów żywnościowych, poprawie jakości i bezpieczeństwa żywności z uwzględnieniem niekonwencjonalnych technik utrwalania.

Wspólnie z hiszpańską uczelnią Miquel Hernandez University prowadzone są studia w języku angielskim food technology, którego absolwenci otrzymują dyplomy ukończenia studiów na obu uczelniach.

Ofertę kształcenia stanowią studia pierwszego i drugiego stopnia oraz programy podyplomowe.