Akwakultura i bezpieczeństwo żywności (makrokierunek)

Akwakultura i bezpieczeństwo żywności to makrokierunek, który łączy w sobie wiedzę z zakresu rybactwa, medycyny weterynaryjnej, funkcjonowania i ochrony ekosystemów wodnych oraz bezpieczeństwa żywieniowego człowieka.

Podczas studiów słuchacze poznają zasady hodowli ryb oraz innych organizmów wodnych oraz zasady bezpieczeństwa żywnościowego na każdym etapie produkcji i przetwarzania surowca. Uczą się oceniać kondycję organizmów wodnych, poznają sposoby pozyskiwania i zabezpieczenia po złowieniu organizmów wodnych, a także podstawy technologii ich przetwórstwa.

Absolwenci kierunku akwakultura i bezpieczeństwo żywności posiadają wiedzę dotyczącą prawnych i ekonomicznych aspektów akwakultury i bezpieczeństwa żywnościowego oraz znają podstawowe zasady ochrony środowiska i zasobów naturalnych. Posiadają podstawowe umiejętności oceny jakości środowiska wodnego oraz wpływu akwakultury na ekosystemy naturalne.

Kierunek ten to propozycja dla osób o zainteresowaniach w obszarze nauk przyrodniczych, ze szczególnym naciskiem na środowisko wodne i produkcję żywności. Oprócz łatwości w nauce takich przedmiotów jak biologia, chemia, przydatne będą umiejętności analityczne, zacięcie laboratoryjne.

W programie zajęć studenci mają m.in. następujące przedmioty:

• chemia,
• biologia komórki,
• anatomia i embriologia ryb,
• ochrona wód,
• prawne aspekty akwakultury,
• higiena w obiektach wylęgarniczych,
• hydrotechnika,
• choroby ryb,
• higiena w hodowli organizmów wodnych,
• genetyka w akwakulturze.

Przewidzianych jet wiele zajęć laboratoryjnych.

Zasady rekrutacji należy sprawdzać na stronie internetowej uczelni realizującej studia.

Absolwenci makrokierunku Akwakultura i bezpieczeństwo żywności mogą pracować w:

• przedsiębiorstwach związanych z akwakulturą i bezpieczeństwem żywieniowym,
• laboratoriach badawczych i kontrolnych instytucji związanych z akwakulturą, bezpieczeństwem żywnościowym, a także z ochroną środowiska.