Technologia żywności i żywienie człowieka w Koszalinie

W dobie rosnącej świadomości konsumenckiej, dbałości o jakość produktów i bezpieczeństwo żywności, studia na Technologii żywności i żywieniu człowieka zyskują na znaczeniu. To interdyscyplinarny kierunek łączący wiedzę z zakresu biologii, chemii, inżynierii i dietetyki, przygotowujący do pracy w dynamicznie rozwijającym się przemyśle spożywczym. To jednocześnie idealna ścieżka dla osób, które chcą mieć realny wpływ na to, co trafia na nasze stoły – zarówno pod względem jakości, jak i innowacyjności. Poznaj ofertę kształcenia w tym zakresie w Koszalinie.

Technologia żywności i żywienie człowieka – studia w Koszalinie

Studenci kierunku poznają technologie przetwórstwa spożywczego, zasady żywienia, bezpieczeństwa żywności, dobre praktyki produkcyjne i higieniczne, systemy HACCP.

Uczą się projektowania i wdrażania procesów technologicznych i jego elementów, prowadzenia badań żywności i oznaczeń składników produktów spożywczych, marketingu i zarządzania produktami na rynku żywnościowym. Uzyskują kompetencje jako specjaliści w zakresie przetwarzania, utrwalania, przechowywania, organizacji produkcji i kontroli jakości żywności.

Kierunek realizowany jest w Koszalinie na poziomie pierwszego i drugiego stopnia.

Technologia żywności i żywienie człowieka – specjalizacje

Na studiach pierwszego stopnia można wybrać:

biotechnologia żywności
żywienie człowieka i bezpieczeństwo żywności
inżynieria żywności
technologia przetwórstwa ryb.

Studia drugiego stopnia dostępne są w specjalnościach:

organizacja produkcji i bezpieczeństwo żywności
towaroznawstwo produktów i techniki opakowaniowe
gastronomia z elementami dietetyki
projektowanie żywności i procesu technologicznego.

Czym zajmuje się technolog żywności?

Do zadań specjalisty z tego zakresu należeć może projektowanie diet i receptur, przetwarzanie i utrwalanie żywności, badanie surowców i produktów spożywczych, zarządzanie procesami lub wdrażanie innowacji w procesach produkcyjnych oraz organizowanie i optymalizacja procesów przetwarzania. Technolog żywności zajmuje się także projektowaniem nowych produktów i opakowań do żywności.

Technologia żywności i żywienie człowieka – rekrutacja w Koszalinie

Nabór odbywa się w oparciu o wyniki uzyskane na maturze z przedmiotów preferowanych na tym kierunku, czyli: języka polskiego, języka obcego, matematyki, fizyki i astronomii, informatyki, geografii, biologii lub chemii.

Szczegółowe zasady rekrutacji na Technologię żywności i żywienie człowieka możesz sprawdzić na naszym portalu. W tym celu odszukaj w Bazie Uczelni interesującą Cię szkołę wyższą, która realizuje studia na tym kierunku i zobacz w sekcji "Rekrutacja", jakie są zasady naboru na studia w tym roku akademickim.

Technologia żywności i żywienie człowieka – praca po studiach

Absolwenci kierunku, zależnie od ukończonej specjalności, posiadają kompetencje do pracy przykładowo w:

zakładach przemysłu spożywczego
zakładach żywienia zbiorowego
hotelach
placówkach kontroli jakości żywności
jednostkach administracji rządowej i samorządowej
przedsiębiorstwach dystrybucji i handlu żywnością
szkolnictwie zawodowym, po ukończeniu kursu pedagogicznego.

Technologia żywności i żywienie człowieka – opinie

Jeśli interesujesz się nauką, zdrowym odżywianiem, jakością produktów spożywczych i procesami ich wytwarzania, to studia na Technologii żywności i żywieniu człowieka będą dobrym wyborem.

Studia łączą różnorodne zagadnienia (z biologii, chemii, mikrobiologii, technologii, dietetyki i inżynierii), co daje wszechstronną wiedzę i konkretne umiejętności praktyczne.

Czy warto studiować Technologię żywności i żywienie człowieka?

Odżywianie jest podstawową potrzebą – zapotrzebowanie na specjalistów w tej branży utrzymuje się na stałym poziomie, a wraz z rozwojem technologii rośnie też znaczenie innowacji w przemyśle spożywczym. Zdobyte w trakcie studiów kwalifikacje i przyszła praca pozwolą realnie wpływać na to, co trafia na nasze stoły – jakość, skład i bezpieczeństwo produktów żywnościowych.

Unijne normy dotyczące żywności stwarzają możliwości pracy w całej Europie, zwłaszcza dla osób znających języki obce.

***

Może zainteresują Cię inne kierunki związane z żywieniem człowieka:

Żywienie człowieka i dietoterapia

Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności

Bezpieczeństwo żywności

Analityka produktów spożywczych

Żywienie człowieka i ocena żywności

Ekologiczne rolnictwo i produkcja żywności

Bioinżynieria produkcji żywności

Analiza żywności i żywienie człowieka

Projektowanie żywności niskoprzetworzonej