Żywienie człowieka i dietoterapia

Dietetyka, towaroznawstwo, przedsiębiorczość - tak najprościej można podsumować kierunek Żywienie człowieka i dietoterapia. Jego absolwent zdobędzie wiedzę i umiejętności umożliwiające prowadzenie samodzielnej, efektywnej ekonomicznie i zorientowanej na potrzeby rynku działalności gospodarczej w zakresie poradnictwa żywieniowo-dietetycznego lub współpracy z branżą wellness i fitness. Możliwe jest także podjęcie pracy w przedsiębiorstwach przetwórstwa żywności oraz kontroli obrotu żywnością.

Wiedza i umiejętności praktyczne z zakresu chemii żywności oraz nauk żywieniowych w połączeniu z naukami technologicznymi, technicznymi oraz ekonomicznymi umożliwiają wszechstronny rozwój i szerszą możliwość wyboru dróg kariery zawodowej po ukończeniu studiów.

Żywienie człowieka i dietoterapia to odpowiedni kierunek dla osób, które chcą poszerzać swoją świadomość dotyczącą zdrowia i odpowiedzialnej diety, a przy okazji mają w sobie chęć pomocy innym. Kandydat na studia powinien lubić i dobrze sobie radzić z przedmiotami ścisłymi.

Wybrane przedmioty na kierunku żywienie człowieka i dietoterapia:

• standaryzacja i jakość produktów spożywczych
• ogólna technologia żywności
• podstawy ekonomii
• podstawy anatomii i fizjologii człowieka
• fizyka
• chemia ogólna i nieorganiczna
• podstawy żywienia człowieka
• podstawy technologii surowców zwierzęcych
• informatyka
• nowe rodzaje żywności
• związki biologiczne czynne w żywności
• transport i przechowywanie żywności w żywieniu zbiorowym
• technologie i metody przechowywania żywności
• dietoprofilaktyka
• podstawy treningu personalnego
• żywienie zbiorowe
• organizacja i zarządzanie przedsiębiorstwem
• ekologia i ochrona środowiska
• poradnictwo żywieniowe
• biochemia
• marketing w przemyśle żywieniowym
• mikrobiologia żywności
• statystyka
• towaroznawstwo.

Przedmiotami punktowanymi podczas kwalifikacji na studia z żywienia człowieka i dietoterapii są matematyka, język obcy, język polski oraz – do wyboru – biologia lub chemia.

Absolwent kierunku Żywienie człowieka i dietoterapia może znaleźć zatrudnienie w laboratoriach badawczych oraz zakładach przetwórstwa spożywczego. Wyraźnie profilowane wykształcenie techniczne z gruntownym praktycznym przygotowaniem informatycznym, ekonomicznym i menadżerskim ułatwia zatrudnienie lub tworzenie własnych firm przez absolwentów w branży doradztwa żywieniowego, żywienia zbiorowego czy edukacji żywieniowej.

„Wybrałam ten kierunek, bo uważam, że doradztwo dietetyczne jest przyszłościowe. Coraz więcej osób z mojego kręgu interesuje się tymi zagadnieniami i poszukuje odpowiedniej pomocy specjalisty”.Kasandra, 21 lat, Zielona Góra