Jakiego kierunku studiów szukasz?

Żywienie człowieka i ocena żywności

Żywienie człowieka i ocena żywności to studia o charakterze przyrodniczym z elementami nauk konsumenckich.

Kształcenia uwzględnia aspekty techniczne, technologiczne, ekonomiczne i organizacyjne dotyczące żywienia pojedynczych osób oraz różnych grup populacyjnych, w tym dzieci i młodzieży, osób dorosłych, osób starszych, osób o zwiększonej aktywności fizycznej, kobiet w ciąży oraz karmiących piersią.

Studenci uzyskują wiedzę i umiejętności dotyczące znaczenia racjonalnego żywienia w zachowaniu zdrowia.

Poznają metody i sposoby przetwarzania, utrwalania, przechowywania oraz analizy i kontroli jakości produktów spożywczych oraz zasady funkcjonowania rynku żywności oraz istotę marke­tingu żywnościowego i zachowań konsumentów.

Studia realizowane są w systemie dwustopniowym.

Dla kogo studia na kierunku żywienie człowieka i ocena żywności

Studia przewidziane są dla osób zainteresowanych naukami przyrodniczymi, w szczególności aspektami związanymi z odżywianiem, oceną jakości produktów żywieniowych, doborem składników, analizą jakościową.

Inżynierskie studia wymagają pewnych predyspozycji technicznych, zamiłowania do pracy laboratoryjnej, cierpliwości, skrupulatności.

W przyszłej pracy przydatna będzie fantazja kulinarna, otwartość na nowości, chęć ciągłego dokształcania się.

Program kształcenia na kierunku żywienie człowieka i ocena żywności

Wybrane przedmioty w programie studiów:

  • żywienie człowieka
  • ocena żywienia
  • racjonalizacja żywienia
  • podstawy dietetyki
  • analiza żywności
  • analiza sensoryczna
  • towaroznawstwo żywności przetworzonej
  • żywność funkcjonalna, wygodna, ekologiczna
  • wyposażenie zakładów żywienia
  • projektowanie technologiczne zakładów przemysłu spożywczego
  • higiena żywności
  • systemy zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności
  • badania marketingowe
  • zachowania konsumentów na rynku żywności
  • ochrona konsumenta
  • etyka w łańcuchu żywnościowym.

Przedmioty maturalne i zasady rekrutacji na kierunku żywienie człowieka i ocena żywności

W procesie rekrutacji uwzględniany jest jeden przedmiot spośród:

  • biologia
  • chemia
  • matematyka.

Perspektywy pracy po kierunku żywienie człowieka i ocena żywności

Absolwenci kierunku mogą pracować przykładowo w:

  • instytucjach i przedsiębiorstwach zajmujących się żywieniem człowieka
  • poradniach żywieniowych oraz placówkach zajmujących się edukacją i doradztwem żywieniowym
  • przedsiębiorstwach zajmujących się produkcją i przet­wórstwem żywności
  • placówkach zarządzających jakością i bezpieczeństwem żywności
  • instytucjach kontroli żywność
  • przedsiębiorstwach usług gastronomicznych czy cateringowych
  • organizacjach ochrony konsumentów
  • jednostkach badawczych i konsultingowych.

Opinie o kierunku żywienie człowieka i ocena żywności

Coraz więcej osób stołuje się poza domem. Wyjście do kawiarni nie jest luksusem, lecz formą spędzenia czasu ze znajomymi.

Rynek gastronomiczny stanowi duży potencjał dla specjalistów w zakresie żywienia, dietetyki.

Zajrzyjmy na wydział realizujący m.in. studia na kierunku żywienie i ocena żywności:

Kierunki pokrewne do kierunku żywienie człowieka i ocena żywności

Jakie uczelnie oferują kierunek żywienie człowieka i ocena żywności

W których miastach można studiować kierunek żywienie człowieka i ocena żywności

Komentarze (1)

Ela
Te studia to alternatywa dla dietetyki.
15.04.2020

Zobacz również

Dietetyka
Dietetyka
Dietetyka w Olsztynie
Dietetyka w Olsztynie
Dietetyka w Opolu
Dietetyka w Opolu
Dietetyka w Rzeszowie
Dietetyka w Rzeszowie
​Dietetyka na Śląsku
​Dietetyka na Śląsku
​Dietetyka w Białymstoku
​Dietetyka w Białymstoku
​Dietetyka w Bydgoszczy
​Dietetyka w Bydgoszczy
​Dietetyka w Gdańsku
​Dietetyka w Gdańsku
​Dietetyka w Katowicach
​Dietetyka w Katowicach
​Dietetyka w Kielcach
​Dietetyka w Kielcach
​Dietetyka w Koszalinie
​Dietetyka w Koszalinie
​Dietetyka w Krakowie
​Dietetyka w Krakowie
​Dietetyka w Lublinie
​Dietetyka w Lublinie
​Dietetyka w Łodzi
​Dietetyka w Łodzi
  • Pomorska Szkoła Wyższa w Starogardzie Gdańskim
  • Akademia Nauk Stosowanych w Raciborzu
  • Wyższa Szkoła Informatyki i Zarządzania w Rzeszowie
  • Wyższa Szkoła Biznesu i Nauk o Zdrowiu w Łodzi
  • Uniwersytet WSB Merito w Toruniu
  • Collegium Humanum w Rzeszowie
  • Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie
  • Akademia Katolicka w Warszawie, Collegium Bobolanum
  • Powiślańska Szkoła Wyższa Filia w Gdańsku
  • Akademia Pedagogiki Specjalnej im. Marii Grzegorzewskiej w Warszawie
  • Powiślańska Szkoła Wyższa Filia w Kościerzynie
  • Uniwersytet Jagielloński w Krakowie
  • Lotnicza Akademia Wojskowa w Dęblinie
  • Akademia Medycznych i Społecznych Nauk Stosowanych w Elblągu
  • Wydział Inżynierii Lądowej Politechnika Krakowska
  • Akademia Nauk Stosowanych w Wałczu
  • Uniwersytet Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy
  • Uniwersytet Zielonogórski
  • Akademia Nauk Stosowanych w Nowym Sączu
  • Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu
  • Akademia Nauk Stosowanych w Nowym Targu
  • VIAMODA Szkoła Wyższa w Warszawie
  • Collegium Medicum im. L. Rydygiera w Bydgoszczy
  • Akademia Jagiellońska w Toruniu
  • Uniwersytet Gdański
  • Wyższa Szkoła Turystyki i Ekologii w Suchej Beskidzkiej
  • Gdański Uniwersytet Medyczny
  • Społeczna Akademia Nauk w Łodzi
  • Akademia Zamojska
  • Akademia Ekonomiczno-Humanistyczna w Warszawie
  • Akademia Nauk Stosowanych im. prof. E. Lipińskiego w Kielcach
  • Uniwersytet Papieski Jana Pawła II w Krakowie
  • Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
  • Wydział Nauk o Polityce i Komunikacji Społecznej Uniwersytetu Opolskiego
  • Collegium Da Vinci w Poznaniu
  • Warszawska Uczelnia Ekonomiczna
  • Europejska Wyższa Szkoła Prawa i Administracji w Warszawie
  • Politechnika Częstochowska
  • Akademia Górnośląska im. Wojciecha Korfantego w Katowicach
  • Uniwersytet Rzeszowski
  • Górnośląska Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości im. K.Goduli w Chorzowie
  • Wyższa Szkoła Kosmetyki i Nauk o Zdrowiu w Łodzi
  • Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych w Warszawie
  • Uniwersytet w Siedlcach
  • Akademia Medyczna Humanum w Warszawie
  • Wrocławska Wyższa Szkoła Informatyki Stosowanej HORYZONT
  • Uniwersytet Radomski im. Kazimierza Pułaskiego
  • Uczelnia Techniczno-Handlowa im. Heleny Chodkowskiej w Warszawie
  • Krakowska Wyższa Szkoła Promocji Zdrowia
  • Państwowa Akademia Nauk Stosowanych im. ks. B. Markiewicza w Jarosławiu
  • Uniwersytet WSB Merito Szczecin
  • Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
  • Collegium Humanum w Warszawie
  • Uniwersytet Wrocławski
  • Uniwersytet WSB Merito Bydgoszcz
  • Akademia Nauk Stosowanych TWP w Szczecinie
  • Powiślańska Szkoła Wyższa
  • Collegium Civitas w Warszawie
  • Politechnika Poznańska
  • Akademia WIT w Warszawie
  • Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie
  • Akademia Marynarki Wojennej im. Bohaterów Westerplatte w Gdyni
  • Warszawska Uczelnia Medyczna im. Tadeusza Koźluka
  • Międzynarodowa Akademia Nauk Stosowanych w Łomży
  • Uczelnia Społeczno - Medyczna w Warszawie
  • Państwowa Akademia Nauk Stosowanych im. Ignacego Mościckiego w Ciechanowie
  • Wyższa Szkoła Logistyki w Poznaniu
  • Europejska Uczelnia Społeczno-Techniczna im. Roberta Schumana w Radomiu
  • Wrocławska Akademia Biznesu w Naukach Stosowanych
  • Akademia Finansów i Biznesu Vistula w Warszawie
  • Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie
  • Uniwersytet WSB Merito w Gdańsku
  • Uniwersytet Morski w Gdyni
  • Chrześcijańska Akademia Teologiczna w Warszawie
  • Wyższa Szkoła Administracji i Biznesu im. E. Kwiatkowskiego w Gdyni
  • Akademia Tarnowska
  • Akademia WSB w Dąbrowie Górniczej
  • Politechnika Rzeszowska im. Ignacego Łukasiewicza
  • Polsko-Japońska Akademia Technik Komputerowych w Warszawie
  • Wyższa Szkoła Sztuki i Projektowania w Łodzi
  • Powiślańska Szkoła Wyższa Filia w Toruniu
  • Uniwersytet Śląski w Katowicach
  • Akademia Ateneum w Gdańsku
  • Akademia Piotrkowska
  • Wyższa Szkoła Biznesu National-Louis University, Filia w Tarnowie
  • Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie
  • Wyższa Szkoła Ekologii i Zarządzania w Warszawie
  • Warszawska Akademia Medyczna Nauk Stosowanych
  • Uniwersytet Kaliski
  • Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
  • Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
  • Wyższa Szkoła Biznesu i Nauk o Zdrowiu, Filia w Rybniku
  • Sopocka Akademia Nauk Stosowanych
  • Lubelska Akademia WSEI
  • Wyższa Szkoła Zarządzania i Bankowości w Krakowie
  • Akademia Sztuki Wojennej w Warszawie
  • Akademia Humanistyczno-Ekonomiczna w Łodzi
  • Politechnika Łódzka
  • Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu
  • Niepubliczna Wyższa Szkoła Medyczna we Wrocławiu
  • Wyższa Szkoła Prawa we Wrocławiu
  • Wyższa Szkoła Społeczno-Ekonomiczna w Gdańsku
  • Uniwersytet Medyczny im. Piastów Śląskich we Wrocławiu
  • Wszechnica Polska Akademia Nauk Stosowanych w Warszawie
  • Uniwersytet Medyczny w Białymstoku
  • Politechnika Morska w Szczecinie
  • Uniwersytet Łódzki Wydział Zarządzania
  • Collegium Polonicum w Słubicach, UAM w Poznaniu
  • Collegium Humanum w Poznaniu
  • Akademia Nauk Stosowanych im. Stanisława Staszica w Pile
  • Europejska Uczelnia Społeczno-Techniczna im. Roberta Schumana, Wydział w Warszawie
  • Wydział Prawa i Administracji Uniwersytetu Warszawskiego
  • Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
  • Polsko-Japońska Akademia Technik Komputerowych, Filia w Gdańsku
  • Uniwersytet Szczeciński
  • Wyższa Szkoła Nauk o Zdrowiu w Bydgoszczy
  • Wyższa Szkoła Inżynierii i Zdrowia w Warszawie
  • Warszawska Wyższa Szkoła Biznesu
  • Uczelnia Jana Wyżykowskiego w Polkowicach
  • Uniwersytet Kardynała Stefana Wyszyńskiego w Warszawie
  • Wojskowa Akademia Techniczna im. J. Dąbrowskiego w Warszawie
  • Uniwersytet Medyczny im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu
  • Uniwersytet Jana Długosza w Częstochowie
  • Społeczna Akademia Nauk w Warszawie
  • Gnieźnieńska Szkoła Wyższa Milenium
  • Wyższa Szkoła Europejska im. ks. Józefa Tischnera w Krakowie
  • Wyższa Szkoła Biznesu National-Louis University w Nowym Sączu
  • Wyższa Szkoła Zarządzania i Psychologii w Poznaniu
  • Akademia Sztuk Pięknych im. E. Gepperta we Wrocławiu
  • WSPiA Rzeszowska Szkoła Wyższa
  • Szkoła Wyższa Ekonomii i Zarządzania w Łodzi
  • Politechnika Świętokrzyska w Kielcach
  • Akademia Śląska w Katowicach
  • Wyższa Szkoła Zdrowia w Gdańsku
  • Menedżerska Akademia Nauk Stosowanych w Warszawie
  • Akademia Mazowiecka w Płocku
  • Uczelnia Łazarskiego w Warszawie
  • Uniwersytet Pomorski w Słupsku
  • Uniwersytet Medyczny w Łodzi
  • Uczelnia Nauk Społecznych w Łodzi
  • Politechnika Śląska
  • Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki
  • Warszawska Szkoła Zarządzania - Szkoła Wyższa
  • Wyższa Szkoła Bezpieczeństwa Publicznego i Indywidualnego Apeiron w Krakowie
  • Małopolska Uczelnia Państwowa im. rtm. Witolda Pileckiego w Oświęcimiu
  • Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach
  • Pomorski Uniwersytet Medyczny w Szczecinie
  • Wyższa Szkoła Biznesu i Nauk o Zdrowiu, Filia w Szczawnie-Zdroju
  • Uniwersytet Wirtualnej Edukacji
  • Gdańska Szkoła Wyższa
  • Akademia Nauk Stosowanych im. H. Cegielskiego w Gnieźnie, Uczelnia Państwowa
  • Wydział Fizyki, Uniwersytet w Białymstoku
  • Uczelnia Jana Wyżykowskiego, Filia w Lubinie
  • Uniwersytet Ignatianum w Krakowie
  • Akademia Pożarnicza w Warszawie
  • Uniwersytet Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie
  • Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
  • Wyższa Szkoła Kształcenia Zawodowego