Żywienie człowieka i ocena żywności
Żywienie człowieka i ocena żywności to studia o charakterze przyrodniczym z elementami nauk konsumenckich.
Kształcenia uwzględnia aspekty techniczne, technologiczne, ekonomiczne i organizacyjne dotyczące żywienia pojedynczych osób oraz różnych grup populacyjnych, w tym dzieci i młodzieży, osób dorosłych, osób starszych, osób o zwiększonej aktywności fizycznej, kobiet w ciąży oraz karmiących piersią.
Studenci uzyskują wiedzę i umiejętności dotyczące znaczenia racjonalnego żywienia w zachowaniu zdrowia.
Poznają metody i sposoby przetwarzania, utrwalania, przechowywania oraz analizy i kontroli jakości produktów spożywczych oraz zasady funkcjonowania rynku żywności oraz istotę marketingu żywnościowego i zachowań konsumentów.
Studia realizowane są w systemie dwustopniowym.
Dla kogo studia na kierunku żywienie człowieka i ocena żywności
Studia przewidziane są dla osób zainteresowanych naukami przyrodniczymi, w szczególności aspektami związanymi z odżywianiem, oceną jakości produktów żywieniowych, doborem składników, analizą jakościową.
Inżynierskie studia wymagają pewnych predyspozycji technicznych, zamiłowania do pracy laboratoryjnej, cierpliwości, skrupulatności.
W przyszłej pracy przydatna będzie fantazja kulinarna, otwartość na nowości, chęć ciągłego dokształcania się.
Program kształcenia na kierunku żywienie człowieka i ocena żywności
Wybrane przedmioty w programie studiów:
- żywienie człowieka
- ocena żywienia
- racjonalizacja żywienia
- podstawy dietetyki
- analiza żywności
- analiza sensoryczna
- towaroznawstwo żywności przetworzonej
- żywność funkcjonalna, wygodna, ekologiczna
- wyposażenie zakładów żywienia
- projektowanie technologiczne zakładów przemysłu spożywczego
- higiena żywności
- systemy zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności
- badania marketingowe
- zachowania konsumentów na rynku żywności
- ochrona konsumenta
- etyka w łańcuchu żywnościowym.
Przedmioty maturalne i zasady rekrutacji na kierunku żywienie człowieka i ocena żywności
W procesie rekrutacji uwzględniany jest jeden przedmiot spośród:
- biologia
- chemia
- matematyka.
Perspektywy pracy po kierunku żywienie człowieka i ocena żywności
Absolwenci kierunku mogą pracować przykładowo w:
- instytucjach i przedsiębiorstwach zajmujących się żywieniem człowieka
- poradniach żywieniowych oraz placówkach zajmujących się edukacją i doradztwem żywieniowym
- przedsiębiorstwach zajmujących się produkcją i przetwórstwem żywności
- placówkach zarządzających jakością i bezpieczeństwem żywności
- instytucjach kontroli żywność
- przedsiębiorstwach usług gastronomicznych czy cateringowych
- organizacjach ochrony konsumentów
- jednostkach badawczych i konsultingowych.
Opinie o kierunku żywienie człowieka i ocena żywności
Coraz więcej osób stołuje się poza domem. Wyjście do kawiarni nie jest luksusem, lecz formą spędzenia czasu ze znajomymi.
Rynek gastronomiczny stanowi duży potencjał dla specjalistów w zakresie żywienia, dietetyki.
Zajrzyjmy na wydział realizujący m.in. studia na kierunku żywienie i ocena żywności:
Kierunki pokrewne do kierunku żywienie człowieka i ocena żywności
Jakie uczelnie oferują kierunek żywienie człowieka i ocena żywności
W których miastach można studiować kierunek żywienie człowieka i ocena żywności
Komentarze (1)
Zobacz również
![Dietetyka](https://storage.opinieouczelniach.pl/cache/post/1/IDdU70gyeuu5GtCA9WNfMHCnkdFkvf3z.jpg?fm=pjpg&w=300&h=200&fit=crop)
Dietetyka
![Dietetyka w Olsztynie](https://storage.opinieouczelniach.pl/cache/post/1/POyYSdj2BU6GSvhtGfnBckKAYWsWWbrc.jpg?fm=pjpg&w=300&h=200&fit=crop)
Dietetyka w Olsztynie
![Dietetyka w Opolu](https://storage.opinieouczelniach.pl/cache/post/1/YEJwxarItb6kVjed6ulciZT0YLryey_f.jpg?fm=pjpg&w=300&h=200&fit=crop)
Dietetyka w Opolu
![Dietetyka w Rzeszowie](https://storage.opinieouczelniach.pl/cache/post/1/5UqABjPad9PUAaFlSjrYGwb4mH9ENv7f.jpg?fm=pjpg&w=300&h=200&fit=crop)
Dietetyka w Rzeszowie
![Dietetyka na Śląsku](https://storage.opinieouczelniach.pl/cache/post/1/5WWci_0sSUca0OLIAF8kFBTMz9mBVJ_Z.jpg?fm=pjpg&w=300&h=200&fit=crop)
Dietetyka na Śląsku
![Dietetyka w Białymstoku](https://storage.opinieouczelniach.pl/cache/post/1/QvtEyBUDHvLjLolDEcuNzNHRbSTWyV34.jpg?fm=pjpg&w=300&h=200&fit=crop)
Dietetyka w Białymstoku
![Dietetyka w Bydgoszczy](https://storage.opinieouczelniach.pl/cache/post/1/jLj8vdelQu83lepBGfh0KDQobPIAkTfq.jpg?fm=pjpg&w=300&h=200&fit=crop)
Dietetyka w Bydgoszczy
![Dietetyka w Gdańsku](https://storage.opinieouczelniach.pl/cache/post/1/Hd2LWDuCPkjTOL3rBPJrwdKAoMu8AmTA.jpg?fm=pjpg&w=300&h=200&fit=crop)
Dietetyka w Gdańsku
![Dietetyka w Katowicach](https://storage.opinieouczelniach.pl/cache/post/1/4q6X1z2NdTnKX4P3vh7CLB9OT9hNkVLU.jpg?fm=pjpg&w=300&h=200&fit=crop)
Dietetyka w Katowicach
![Dietetyka w Kielcach](https://storage.opinieouczelniach.pl/cache/post/1/lL0qJhbcAMLdQscEsi0wEBmcUguyJuAK.jpg?fm=pjpg&w=300&h=200&fit=crop)
Dietetyka w Kielcach
![Dietetyka w Koszalinie](https://storage.opinieouczelniach.pl/cache/post/1/7_dn3vMCNxbV4XrVIHKfjaVoxEHSU0NC.jpg?fm=pjpg&w=300&h=200&fit=crop)
Dietetyka w Koszalinie
![Dietetyka w Krakowie](https://storage.opinieouczelniach.pl/cache/post/1/WAx4WY_hWvVTaRE-H6NSeHsRYcjbMgoS.jpg?fm=pjpg&w=300&h=200&fit=crop)
Dietetyka w Krakowie
![Dietetyka w Lublinie](https://storage.opinieouczelniach.pl/cache/post/1/N7or2ek6TbfDHQ7RKdn-vFiT6GCFjqM7.jpg?fm=pjpg&w=300&h=200&fit=crop)
Dietetyka w Lublinie
![Dietetyka w Łodzi](https://storage.opinieouczelniach.pl/cache/post/1/Kzp459OQN-Ot97dgzNh9qKzzJd4Q5OI5.jpg?fm=pjpg&w=300&h=200&fit=crop)