Dietetyka w Białymstoku

Popularność zawodu dietetyka wzrosła wraz ze wzrostem świadomości społeczeństwa w zakresie zdrowego trybu życia, w tym odżywiania. Przywiązujemy coraz większą wagę do tego, co zjadamy.

Skoro jesteśmy tym, co jemy, warto aby to, co spożywamy było zdrowe, dobrej jakości, pozbawione dodatków negatywnie oddziałujących na nasz organizm, a przede wszystkim dostosowane do stanu zdrowia, trybu życia, wieku.

Producenci żywności bombardują reklamami produktów, które mają zagwarantować niepowtarzalne doznania smakowe, dostarczyć niezbędne w codziennej diecie porcje witamin, dać siłę, energię na cały dzień. Jak nie zbłądzić w gąszczu produktów wysypujących się z półek sklepowych?

Po meandrach zdrowego żywienia przeprowadzą nas specjaliści w tym zakresie, czyli dietetycy.

Gdzie studiować dietetykę w Białymstoku?

Jedyną uczelnią oferującą ten kierunek studiów jest Uniwersytet Medyczny w Białymstoku, Wydział Nauk o Zdrowiu.

Wydział zapewnia kształcenie zarówno na poziomie licencjackim (3 lata) jak i magisterskim (2 lata). Dietetykę można studiować tylko w trybie stacjonarnym.

Jak wyglądają studia na dietetyce?

Rekrutacja odbywa się na podstawie wyników uzyskanych na maturze z jednego przedmiotu do wyboru spośród: biologia, chemia, fizyka, matematyka, zdawanego na poziomie podstawowym lub rozszerzonym.

Przykładowe przedmioty w programie nauczania to: anatomia, fizjologia, psychologia, biochemia ogólna i żywności, mikrobiologia, parazytologia, analiza i ocena jakości żywności, komunikowanie z pacjentem, żywienie noworodka, żywienie dzieci i młodzieży, żywienie w chorobach metabolicznych, chemia składników odżywczych, zdrowie psychiczne z elementami psychiatrii.

Studenci studiów licencjackich odbywają praktyki z technologii potraw, w szpitalu dziecięcym oraz szpitalu dla dorosłych, stacji sanitarno-epidemiologicznej, domu pomocy społecznej .

Perspektywy pracy po dietetyce

Dietetycy to bohaterowie drugiego planu w placówkach żywienia zbiorowego: stołówkach szkolnych, sanatoriach, szpitalach – to oni decydują, które produkty połączyć, aby tworzyły zdrowy, zbilansowany posiłek.

Dietetycy są autorami diet dedykowanych konkretnym osobom borykającym się z określonymi schorzeniami, cierpiącym na zaburzenia metaboliczne, immunologiczne, będących w trakcie leczenia czy odzyskujących kondycję po przebytym zabiegu, terapii. Zatrudniani są w przyszpitalnych poradniach metabolicznych, prywatnych gabinetach.

Również dietetycy będą ogromnym wsparciem w walce z nadwagą. Doradzą, jakie produkty eliminować, czym je zastępować, które bezpiecznie można ze sobą łączyć.

Jak więc widać, dobry dietetyk to z jednej strony specjalista z zakresu chemii, technologii żywienia i fizjologii człowieka, ale przede wszystkim psycholog. Jak trudno zmienić jakiekolwiek przyzwyczajenia, w tym żywieniowe wie każdy, kto choć raz próbował zrzucić kilka kilogramów, rozstać się z paleniem czy rozpocząć regularną aktywność fizyczną. Dietetyk musi stawić czoła wszelkim słabościom pacjenta, zmotywować go do konsekwentnego realizowania planu żywieniowego, uświadomić, jakie znaczenie ma jakość i dobór produktów żywieniowych.