Jakiego kierunku studiów szukasz?

Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności

Kierunek bezpieczeństwo i certyfikacja żywności jest odpowiedzią na konieczność zagwarantowania konsumentom bezpieczeństwa i autentyczności żywności.

Jest związany z naukami chemicznymi, biologicznymi i technicznymi.

Studia obejmują zagadnienia z zakresu nadzoru i kontroli nad kolejnymi etapami wytwarzania żywności, oceny surowców i produktów żywnościowych oraz identyfikacji zagrożeń na każdym etapie produkcji.

Studenci uzyskują wiedzę na temat wpływu składników żywności na bezpieczeństwo zdrowotne konsumenta. Poznają zasady budowania, wdrażania, funkcjonowania i doskonalenia systemów zapewnienia i zarządzania jakością stosowanych w branży spożywczej, zapoznają się z obowiązującymi przepisami prawa żywnościowego.

Absolwenci są przygotowani do podejmowania działań, których celem jest produkcja żywności spełniającej kryteria bezpieczeństwa, eliminacja zagrożeń powodującej obniżenie bezpieczeństwa.

Studia realizowane są w systemie dwustopniowym.

Dla kogo studia na kierunku bezpieczeństwo i certyfikacja żywności

Kandydaci na ten kierunek powinni mieć zamiłowanie do nauki przedmiotów przyrodniczych.

Praca oparta na znajomości przepisów, a także wykonywaniu badań laboratoryjnych wymaga cierpliwości, dokładności i dużej odpowiedzialności.

Program kształcenia na kierunku bezpieczeństwo i certyfikacja żywności

Przykładowe przedmioty w programie kształcenia:

  • zagrożenia w produkcji i przetwórstwie: mleka, mięsa, owoców, warzyw, zbóż;
  • normalizacja, standaryzacja i certyfikacja żywności,
  • identyfikowalność żywności i pasz,
  • podstawy zarządzania przedsiębiorstwem,
  • światowe systemy produkcji żywności,
  • zintegrowane systemy zarządzania,
  • współczesne trendy w przetwórstwie żywności i produkcji potraw,
  • alergie i nietolerancje pokarmowe.

Przedmioty maturalne i zasady rekrutacji na kierunku bezpieczeństwo i certyfikacja żywności

Przedmioty uwzględniane podczas rekrutacji to:

  • język obcy

jeden przedmiot wybrany spośród:

  • matematyka
  • fizyka i astronomia
  • chemia
  • informatyka
  • biologia
  • geografia.

Perspektywy pracy po kierunku bezpieczeństwo i certyfikacja żywności

Absolwenci bezpieczeństwa i certyfikacji żywności mogą pracować w:

  • przedsiębiorstwach przetwórstwa spożywczego
  • zakładach zbiorowego żywienia
  • laboratoriach i instytucjach związanych z oceną jakości żywności oraz jej certyfikacją
  • służbach sanitarnych i celnych.

Opinie o kierunku bezpieczeństwo i certyfikacja żywności

W trakcie studiów na kierunku bezpieczeństwo i certyfikacja żywności przewidzianych jest wiele zajęć praktycznych.

Studenci mogą rozwijać swoje zainteresowania uczestnicząc w spotkaniach kół naukowych.

Jest możliwość zdobycia w trakcie studiów uznawanego w UE certyfikatu „Asystenta systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności” po zdaniu egzaminu w Polskim Centrum Badań i Certyfikacji.

Kierunki pokrewne do kierunku bezpieczeństwo i certyfikacja żywności

Jakie uczelnie oferują kierunek bezpieczeństwo i certyfikacja żywności

W których miastach można studiować kierunek bezpieczeństwo i certyfikacja żywności

Komentarze (1)

Ala
Czy uzyskanie certyfikatu w trakcie studiów zwiększa uprawnienia zawodowe?
21.12.2019
  • Wyższa Szkoła Biznesu National-Louis University w Nowym Sączu
  • Uczelnia Techniczno-Handlowa im. Heleny Chodkowskiej w Warszawie
  • Niepubliczna Wyższa Szkoła Medyczna we Wrocławiu
  • Uczelnia Społeczno - Medyczna w Warszawie
  • Polsko-Japońska Akademia Technik Komputerowych, Filia w Gdańsku
  • Europejska Wyższa Szkoła Prawa i Administracji w Warszawie
  • Akademia Ateneum w Gdańsku
  • Wyższa Szkoła Biznesu i Nauk o Zdrowiu, Filia w Szczawnie-Zdroju
  • Warszawska Szkoła Zarządzania - Szkoła Wyższa
  • Uczelnia Nauk Społecznych w Łodzi
  • Państwowa Akademia Nauk Stosowanych im. ks. B. Markiewicza w Jarosławiu
  • Europejska Uczelnia Społeczno-Techniczna im. Roberta Schumana w Radomiu
  • Wyższa Szkoła Biznesu i Nauk o Zdrowiu w Łodzi
  • Akademia Nauk Stosowanych w Nowym Sączu
  • Akademia Finansów i Biznesu Vistula w Warszawie
  • Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
  • Gdański Uniwersytet Medyczny
  • Uniwersytet Gdański
  • Międzynarodowa Akademia Nauk Stosowanych w Łomży
  • Wydział Inżynierii Lądowej Politechnika Krakowska
  • Warszawska Wyższa Szkoła Biznesu
  • Wydział Prawa i Administracji Uniwersytetu Warszawskiego
  • Politechnika Morska w Szczecinie
  • Wyższa Szkoła Inżynierii i Zdrowia w Warszawie
  • Europejska Uczelnia Społeczno-Techniczna im. Roberta Schumana, Wydział w Warszawie
  • Uniwersytet Kaliski
  • Akademia Nauk Stosowanych w Nowym Targu
  • Akademia Pedagogiki Specjalnej im. Marii Grzegorzewskiej w Warszawie
  • Górnośląska Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości im. K.Goduli w Chorzowie
  • Państwowa Akademia Nauk Stosowanych im. Ignacego Mościckiego w Ciechanowie
  • Uniwersytet SWPS Katowice
  • Powiślańska Szkoła Wyższa Filia w Toruniu
  • Collegium Polonicum w Słubicach, UAM w Poznaniu
  • Politechnika Łódzka
  • Akademia Medyczna Humanum w Warszawie
  • Bydgoska Szkoła Wyższa
  • Collegium Humanum we Wrocławiu
  • Uniwersytet Medyczny im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu
  • Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu
  • Pomorski Uniwersytet Medyczny w Szczecinie
  • Warszawska Uczelnia Ekonomiczna
  • Politechnika Rzeszowska im. Ignacego Łukasiewicza
  • Wyższa Szkoła Ekologii i Zarządzania w Warszawie
  • Collegium Humanum w Lublinie
  • Collegium Civitas w Warszawie
  • Uniwersytet Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie
  • Wyższa Szkoła Administracji i Biznesu im. E. Kwiatkowskiego w Gdyni
  • Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
  • Collegium Humanum w Gdańsku
  • Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
  • Uniwersytet Szczeciński
  • Uczelnia Łazarskiego w Warszawie
  • Uniwersytet Wirtualnej Edukacji
  • Politechnika Poznańska
  • Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
  • Wyższa Szkoła Kształcenia Zawodowego
  • Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu
  • Akademia Nauk Stosowanych im. H. Cegielskiego w Gnieźnie, Uczelnia Państwowa
  • Uniwersytet Łódzki Wydział Zarządzania
  • Collegium Da Vinci w Poznaniu
  • Wyższa Szkoła Biznesu i Nauk o Zdrowiu, Filia w Rybniku
  • Uniwersytet Wrocławski
  • Krakowska Wyższa Szkoła Promocji Zdrowia
  • Politechnika Świętokrzyska w Kielcach
  • Uniwersytet Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy
  • Collegium Humanum w Rzeszowie
  • Collegium Humanum w Szczecinie
  • Collegium Medicum im. L. Rydygiera w Bydgoszczy
  • Akademia WIT w Warszawie
  • Akademia Nauk Stosowanych im. prof. E. Lipińskiego w Kielcach
  • Akademia Tarnowska
  • Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach
  • Powiślańska Szkoła Wyższa Filia w Gdańsku
  • Uniwersytet Kardynała Stefana Wyszyńskiego w Warszawie
  • Powiślańska Szkoła Wyższa
  • Akademia Górnośląska im. Wojciecha Korfantego w Katowicach
  • Akademia Nauk Stosowanych w Raciborzu
  • Collegium Humanum w Kielcach
  • Uniwersytet Medyczny w Białymstoku
  • Akademia Nauk Stosowanych TWP w Szczecinie
  • Wyższa Szkoła Zarządzania i Psychologii w Poznaniu
  • Warszawska Uczelnia Medyczna im. Tadeusza Koźluka
  • Uniwersytet Zielonogórski
  • Wydział Fizyki, Uniwersytet w Białymstoku
  • Wyższa Szkoła Turystyki i Ekologii w Suchej Beskidzkiej
  • Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie
  • WSPiA Rzeszowska Szkoła Wyższa
  • Akademia Śląska w Katowicach
  • Akademia Pożarnicza w Warszawie
  • Wyższa Szkoła Sztuki i Projektowania w Łodzi
  • Akademia Sztuk Pięknych im. E. Gepperta we Wrocławiu
  • Politechnika Śląska
  • Uniwersytet Śląski w Katowicach
  • Polsko-Japońska Akademia Technik Komputerowych w Warszawie
  • Wyższa Szkoła Prawa we Wrocławiu
  • Lubelska Akademia WSEI
  • Gdańska Szkoła Wyższa
  • Uniwersytet w Siedlcach
  • Wyższa Szkoła Zdrowia w Gdańsku
  • Szkoła Wyższa Ekonomii i Zarządzania w Łodzi
  • Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie
  • Wrocławska Akademia Biznesu w Naukach Stosowanych
  • Wyższa Szkoła Biznesu National-Louis University, Filia w Tarnowie
  • Uniwersytet Ignatianum w Krakowie
  • VIAMODA Szkoła Wyższa w Warszawie
  • Uniwersytet Medyczny im. Piastów Śląskich we Wrocławiu
  • Społeczna Akademia Nauk w Łodzi
  • Uniwersytet Papieski Jana Pawła II w Krakowie
  • Uniwersytet Pomorski w Słupsku
  • Wyższa Szkoła Bezpieczeństwa Publicznego i Indywidualnego Apeiron w Krakowie
  • Akademia Zamojska
  • Collegium Humanum w Katowicach
  • Wszechnica Polska Akademia Nauk Stosowanych w Warszawie
  • Społeczna Akademia Nauk w Warszawie
  • Akademia WSB w Dąbrowie Górniczej
  • Akademia Humanistyczno-Ekonomiczna w Łodzi
  • Akademia Nauk Stosowanych im. Stanisława Staszica w Pile
  • Politechnika Częstochowska
  • Collegium Humanum w Poznaniu
  • Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
  • Warszawska Akademia Medyczna Nauk Stosowanych
  • Wyższa Szkoła Zarządzania i Bankowości w Krakowie
  • Sopocka Akademia Nauk Stosowanych
  • Collegium Humanum w Warszawie
  • Uniwersytet Morski w Gdyni
  • Akademia Mazowiecka w Płocku
  • Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie
  • Menedżerska Akademia Nauk Stosowanych w Warszawie
  • Uniwersytet Rzeszowski
  • Wydział Nauk o Polityce i Komunikacji Społecznej Uniwersytetu Opolskiego
  • Wojskowa Akademia Techniczna im. J. Dąbrowskiego w Warszawie
  • Akademia Medycznych i Społecznych Nauk Stosowanych w Elblągu
  • Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki
  • Pomorska Szkoła Wyższa w Starogardzie Gdańskim
  • Wyższa Szkoła Logistyki w Poznaniu
  • Akademia Marynarki Wojennej im. Bohaterów Westerplatte w Gdyni
  • Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych w Warszawie
  • Uniwersytet Radomski im. Kazimierza Pułaskiego
  • Akademia Sztuki Wojennej w Warszawie
  • Wrocławska Wyższa Szkoła Informatyki Stosowanej HORYZONT
  • Lotnicza Akademia Wojskowa w Dęblinie
  • Wyższa Szkoła Nauk o Zdrowiu w Bydgoszczy
  • Wyższa Szkoła Informatyki i Zarządzania w Rzeszowie
  • Uniwersytet Jagielloński w Krakowie
  • Wyższa Szkoła Europejska im. ks. Józefa Tischnera w Krakowie
  • Uniwersytet Jana Długosza w Częstochowie
  • Powiślańska Szkoła Wyższa Filia w Kościerzynie
  • Uniwersytet Medyczny w Łodzi