Jakiego kierunku studiów szukasz?

Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności

Kierunek bezpieczeństwo i certyfikacja żywności jest odpowiedzią na konieczność zagwarantowania konsumentom bezpieczeństwa i autentyczności żywności.

Jest związany z naukami chemicznymi, biologicznymi i technicznymi.

Studia obejmują zagadnienia z zakresu nadzoru i kontroli nad kolejnymi etapami wytwarzania żywności, oceny surowców i produktów żywnościowych oraz identyfikacji zagrożeń na każdym etapie produkcji.

Studenci uzyskują wiedzę na temat wpływu składników żywności na bezpieczeństwo zdrowotne konsumenta. Poznają zasady budowania, wdrażania, funkcjonowania i doskonalenia systemów zapewnienia i zarządzania jakością stosowanych w branży spożywczej, zapoznają się z obowiązującymi przepisami prawa żywnościowego.

Absolwenci są przygotowani do podejmowania działań, których celem jest produkcja żywności spełniającej kryteria bezpieczeństwa, eliminacja zagrożeń powodującej obniżenie bezpieczeństwa.

Studia realizowane są w systemie dwustopniowym.


Dla kogo studia na kierunku bezpieczeństwo i certyfikacja żywności

Kandydaci na ten kierunek powinni mieć zamiłowanie do nauki przedmiotów przyrodniczych.

Praca oparta na znajomości przepisów, a także wykonywaniu badań laboratoryjnych wymaga cierpliwości, dokładności i dużej odpowiedzialności.

Program kształcenia na kierunku bezpieczeństwo i certyfikacja żywności

Przykładowe przedmioty w programie kształcenia:

  • zagrożenia w produkcji i przetwórstwie: mleka, mięsa, owoców, warzyw, zbóż;
  • normalizacja, standaryzacja i certyfikacja żywności,
  • identyfikowalność żywności i pasz,
  • podstawy zarządzania przedsiębiorstwem,
  • światowe systemy produkcji żywności,
  • zintegrowane systemy zarządzania,
  • współczesne trendy w przetwórstwie żywności i produkcji potraw,
  • alergie i nietolerancje pokarmowe.
Przedmioty maturalne i zasady rekrutacji na kierunku bezpieczeństwo i certyfikacja żywności

Przedmioty uwzględniane podczas rekrutacji to:

  • język obcy

jeden przedmiot wybrany spośród:

  • matematyka
  • fizyka i astronomia
  • chemia
  • informatyka
  • biologia
  • geografia.
Perspektywy pracy po kierunku bezpieczeństwo i certyfikacja żywności

Absolwenci bezpieczeństwa i certyfikacji żywności mogą pracować w:

  • przedsiębiorstwach przetwórstwa spożywczego
  • zakładach zbiorowego żywienia
  • laboratoriach i instytucjach związanych z oceną jakości żywności oraz jej certyfikacją
  • służbach sanitarnych i celnych.
Opinie o kierunku bezpieczeństwo i certyfikacja żywności

W trakcie studiów na kierunku bezpieczeństwo i certyfikacja żywności przewidzianych jest wiele zajęć praktycznych.

Studenci mogą rozwijać swoje zainteresowania uczestnicząc w spotkaniach kół naukowych.

Jest możliwość zdobycia w trakcie studiów uznawanego w UE certyfikatu „Asystenta systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności” po zdaniu egzaminu w Polskim Centrum Badań i Certyfikacji.


Kierunki pokrewne do kierunku bezpieczeństwo i certyfikacja żywności
Jakie uczelnie oferują kierunek bezpieczeństwo i certyfikacja żywności
W których miastach można studiować kierunek bezpieczeństwo i certyfikacja żywności
Komentarze (1)
Ala
Czy uzyskanie certyfikatu w trakcie studiów zwiększa uprawnienia zawodowe?
21.12.2019
Zobacz również
  • Wyższa Szkoła Inżynierii i Zdrowia w Warszawie
  • Wyższa Szkoła Bankowa w Poznaniu
  • Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
  • Wyższa Szkoła Zdrowia w Gdańsku
  • Wyższa Szkoła Administracji i Biznesu im. E. Kwiatkowskiego w Gdyni
  • Uczelnia Techniczno-Handlowa im. Heleny Chodkowskiej w Warszawie
  • Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej Politechnika Krakowska
  • Wyższa Szkoła Handlu i Usług w Poznaniu
  • Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich w Bydgoszczy
  • Wyższa Szkoła Kształcenia Zawodowego
  • Wyższa Szkoła Biznesu National-Louis University, Filia w Tarnowie
  • Wyższa Szkoła Biznesu National-Louis University w Nowym Sączu
  • Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
  • WIT Wyższa Szkoła Informatyki Stosowanej i Zarządzania w Warszawie
  • Uniwersytet Wirtualnej Edukacji
  • Mazowiecka Uczelnia Medyczna w Warszawie