Analityka produktów spożywczych

Analityka produktów spożywczyc są to stacjonarne magisterskie studia II stopnia.

Kierunek charakteryzuje się interdyscyplinarnością, łączy w sobie zagadnienia z takich dziedzin jak m.in.: chemia, biotechnologia, towaroznawstwo, nauki rolnicze.

Studia to propozycja dla osób, które chcą podjąć w przyszłości pracę w zakładach wytwarzających i dystrybuujących żywność, w laboratoriach analitycznych, oraz wszędzie tam, gdzie potrzeba specjalistów ds. żywności i jej bezpieczeństwa.

Studia przeznaczone są dla absolwentów studiów pierwszego stopnia, takich kierunków jak: technologia żywności i żywienia, inżynieria chemiczna, towaroznawstwo oraz pokrewnych, a także kierunków uniwersyteckich, takich jak chemia, czy biotechnologia. Dla osób, które studia ukończyły z tytułem licencjata przewidziano semestr zerowy, którego ukończenie pozwala uzupełnić wiedzę i otrzymać na koniec tytuł magistra inżyniera.

Przykładowe przedmioty w programie studiów:

• Inżynieria procesowa i inżynieryjne podstawy procesów produkcyjnych,
• Projektowanie procesów w przemyśle spożywczym,
• Biochemia i chemia żywności,
• Analityka chemiczna,
• Fizykochemiczne i sensoryczne właściwości żywności,
• Biotechnologia żywności,
• Metrologia,
• Metody biologiczne w analizie żywności,
• Autentyczność i identyfikowalność żywności,
• Chemia związków biologicznie aktywnych.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki uzyskane podczas studiów pierwszego stopnia.

Przeprowadzana jest także rozmowa kwalifikacyjna.

Kierunek Analityka produktów spożywczych przygotowuje są do pracy przykładowo w:

• instytucjach naukowo-badawczych,
• ośrodkach badawczo-rozwojowych,
• laboratoriach analitycznych i kontroli jakości produktów spożywczych,
• zakładach zajmujących się przetwórstwem, kontrolą i obrotem żywności.

Studia na kierunku gwarantują dostęp do nowoczesnego zaplecza dydaktycznego, w tym w pełni wyposażonych pracowni laboratoryjnych.