Zarządzanie żywieniem i żywnością

Studiując kierunek ZARZĄDZANIE ŻYWIENIEM I ŻYWNOŚCIĄ, zdobędziesz kompleksową wiedzę oraz praktyczne kompetencje niezbędne do pracy w sektorze spożywczym, gastronomii, instytucjach żywienia zbiorowego oraz w obszarze promocji zdrowia. Program łączy zagadnienia z zakresu dietetyki, technologii żywności i zarządzania, przygotowując Cię do świadomego kształtowania jakości produktów oraz organizacji procesów w branży.

W trakcie studiów nauczysz się:

• Zasad prawidłowego żywienia i dietetyki – poznasz podstawy fizjologii żywienia, rolę składników odżywczych w organizmie oraz zasady komponowania zbilansowanych jadłospisów dla różnych grup populacyjnych.
• Zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności – zdobędziesz wiedzę na temat systemów kontroli jakości, standardów bezpieczeństwa oraz procedur zapewniających wysoką jakość produktów spożywczych na każdym etapie ich powstawania.
• Organizacji i koordynowania procesów w branży spożywczej – nauczysz się planować, nadzorować i optymalizować działania w przedsiębiorstwach związanych z produkcją, przetwórstwem i dystrybucją żywności.
• Promowania zdrowego stylu życia i kształtowania właściwych nawyków żywieniowych – rozwiniesz umiejętności edukacyjne i komunikacyjne, które pozwolą Ci skutecznie wspierać działania prozdrowotne w różnych środowiskach.
• Planowania i nadzorowania produkcji oraz dystrybucji żywności – poznasz zasady logistyki, organizacji łańcucha dostaw oraz efektywnego zarządzania zasobami w sektorze spożywczym.

Kierunek ten przygotowuje do pracy zarówno w charakterze specjalisty ds. jakości i bezpieczeństwa żywności, menedżera w firmach spożywczych, jak i eksperta zajmującego się edukacją żywieniową oraz promocją zdrowia.

To kierunek dla osób, które interesują się tematyką żywienia człowieka, jakością produktów spożywczych oraz funkcjonowaniem branży food & health. Kandydat powinien łączyć zainteresowania prozdrowotne z umiejętnością logicznego myślenia i chęcią zdobywania wiedzy z zakresu zarządzania.

Na studiach najlepiej odnajdą się osoby, które:

• interesują się zdrowym stylem życia, dietetyką i świadomym odżywianiem,
• chcą poznać zasady funkcjonowania przedsiębiorstw spożywczych oraz procesów produkcji i dystrybucji żywności,
• wykazują zdolności organizacyjne i analityczne,
• zwracają uwagę na jakość, bezpieczeństwo oraz standardy obowiązujące w branży,
• chcą promować prawidłowe nawyki żywieniowe i edukować innych w zakresie zdrowia,
• potrafią pracować zespołowo i są otwarte na rozwój kompetencji menedżerskich.

To propozycja dla osób zainteresowanych łączeniem wiedzy z zakresu żywienia z umiejętnościami zarządczymi. Kierunek sprawdzi się zarówno u kandydatów planujących pracę w sektorze spożywczym, gastronomii czy instytucjach żywienia zbiorowego, jak i u tych, którzy chcą rozwijać się w obszarze promocji zdrowia i jakości żywności.

Informacji o programie studiów szukaj na stronie www Uczelni.

Zasady naboru na studia sprawdź bezpośrednio na Uczelni.

Absolwent tego kierunku może pracować jako:

• doradca żywieniowy
• w szpitalach i placówkach medycznych
• szkołach i instytucjach żywienia zbiorowego
• firmach produkujących lub przygotowujących żywność
• tam, gzdie ceniona jest wiedza z zakresu żywienia, żywności, jakości i organizacji pracy.