Produkcja i marketing żywności

Studia na kierunki Produkcja i marketing spożywczy łączą nauki rolnicze z ekonomią.

Studenci uczą się zasad produkcji i przetwarzania żywności, ich przechowywania i dystrybucji, poznają mechanizmy marketingu produktów rolno-spożywczych.

Na trzecim roku studenci realizują ścieżki specjalizacyjne, do wyboru:

• przetwórstwo żywności
• agrobiznes
• logistyka w łańcuchu żywnościowym.

To studia dla przyszłych menedżerów, osób dynamicznych, zaradnych, przedsiębiorczych. Duży udział w toku studiów przedmiotów rolniczych wymaga od kandydatów zainteresowania zagadnieniami biologii, ochrony środowiska, dietetyki.

Wybrane przedmioty w programie studiów:

• ekologia i ochrona środowiska
• biochemia ogólna żywności
• mikrobiologia ogólna żywności
• matematyka z elementami statystyki
• technologia informacyjna
• produkcja roślinna
• produkcja zwierzęta
• towaroznawstwo żywności
• biotechnologia żywności
• analiza i ocena jakości żywności
• żywienie człowieka i dietetyka
• mikro- i makroekonomia
• podstawy przedsiębiorczości w gospodarce żywnościowej
• rynek żywności
• marketing produktów rolno-spożywczych
• marketing produktów regionalnych
• logistyka i dystrybucja żywności.

Podczas rekrutacji punktowane są trzy przedmioty:

• matematyka lub informatyka
• chemia lub biologia, lub język polski
• język obcy.

Absolwenci oprócz prowadzenia własnej działalności gospodarczej mogą być zatrudniani w:

• gospodarstwach rolnych oraz przedsiębiorstwach zajmujących się przetwórstwem surowców pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego
• zakładach i instytucjach związanych z produkcją, przetwarzaniem oraz obrotem surowców i produktów żywnościowych
• zakładach żywienia zbiorowego
• laboratoriach związanych z oceną jakości żywności;
• instytucjach otoczenia rolniczego, ośrodkach badawczo-rozwojowych, jednostkach administracyjnych i gospodarczych związanych z branżą rolniczą i spożywczą.

Ukończenie kierunku Produkcja i marketing żywności jest równoważne z uzyskaniem wykształcenia wyższego
rolniczego i uzyskaniem kwalifikacji rolniczych.