Produkcja i bezpieczeństwo żywności

Studia na kierunku Produkcja i bezpieczeństwo żywności obejmuje wiedzę w zakresie wytwarzania, zarządzania oraz kontroli bezpiecznych, wysokiej jakości surowców i produktów żywnościowych.

Do wyboru są specjalności:

• dietetyka w gastronomii
• jakość i bezpieczeństwo w łańcuchu żywnościowym
• przedsiębiorczość w gospodarce żywnościowej

Kierunek Produkcja i bezpieczeństwo żywności jest odpowiedni dla osób zainteresowanych zagadnieniami dietetyki, trendami zdrowego stylu życia, wytwarzaniem żywności z zachowaniem najwyższych standardów jakości.

Informacje na temat przedmiotów realizowanych w programie studiów dostępne są na stronie uczelni.

Rekrutacja odbywa się na podstawie konkursu świadectw maturalnych uwzględniającego pisemne egzaminy z trzech przedmiotów obowiązkowych.

Ukończenie studiów pozwala na podjęcie pracy w:

• małych, średnich i dużych zakładach branży rolno-spożywczej wdrażających systemy bezpieczeństwa żywności,
• instytucjach zarządzających oraz kontrolujących bezpieczeństwo i jakość żywności,
• służbach sanitarnych, weterynaryjnych i celnych,
• firmach doradczych i audytujących,
• administracji rządowej i samorządowej,
• ośrodkach badawczo-rozwojowych,
• instytutach zajmujących się edukacją żywieniową,
• zakładach żywienia zbiorowego,

a także prowadzenie własnej działalności gospodarczej w zakresie produkcji, przetwarzania oraz dystrybucji żywności.

Mam na imię Karolina, jestem tegoroczną absolwentką kierunku Produkcja i bezpieczeństwo żywności. Kierunek ten łączy ze sobą elementy kontroli jakości produkcji żywności, bezpieczeństwa żywności oraz produkcji produktów roślinnych i zwierzęcych. Dzięki takiemu połączeniu studiowanie na tym kierunku pozwoliło mi uzyskać szczegółową wiedzę teoretyczną oraz praktyczną z zakresu całego procesu wytwarzania bezpiecznej żywności. Ukończenie tego kierunku pozwoliło na poszerzenie mojej wiedzy na temat produktów żywnościowych, które są elementem codziennej diety.