Jakiego kierunku studiów szukasz?

Browarnictwo i słodownictwo

Browarnictwo i słodownictwo to kierunek o charakterze praktycznym.

Studenci nabywają specjalistyczną wiedzę i umiejętności z zakresu technologii browarniczej i słodowniczej.

Część zajęć przewidziana jest na przygotowanie ekonomiczne i menedżerskie.

Zdobyte kwalifikacje pozwalają zostać technologami w zakładach produkujących piwo (w skali rzemieślniczej, regionalnej jak i przemysłowej) oraz słód i inne surowce browarnicze.

Jedyna tylko uczelnia oferuje kształcenie na browarnictwie i słodownictwie.

Praktyczne umiejętności zawodowe uzyskiwane są podczas produkcji piwa w mikrobrowarze Katedry Technologii Fermentacji i Mikrobiologii Technicznej.

Studia trwają siedem semestrów. Kończą się uzyskaniem dyplomu inżyniera.

Dla kogo studia na kierunku browarnictwo i słodownictwo

Dla smakoszy piwa?

Miłośników wyrobów browarniczych?

Na pewno osób, które nie mają problemów z takimi przedmiotami jak biologia czy chemia.

Są zainteresowane badaniami laboratoryjnymi, posiadają zmysł techniczny, zacięcie menedżerskie i otwarty umysł.

Program kształcenia na kierunku browarnictwo i słodownictwo

Oprócz przedmiotów kształcenia ogólnego, w programie studiów znajdują się:

  • chemia żywności
  • podstawy żywienia człowieka
  • inżynieria bioprocesowa
  • mikrobiologia żywności
  • analiza i ocena jakości żywności
  • maszyny i urządzenia w słodownictwie i browarnictwie
  • inżynieria bioreaktorowa
  • biologiczne podstawy produkcji surowców dla browarnictwa
  • chmiel i produkty chmielarskie
  • media w słodowni i browarze
  • technologia słodu
  • praktyczne aspekty produkcji słodu
  • procesy warzelni
  • projektowanie nowych produktów piwowarskich
  • fermentacja i dojrzewanie piwa
  • praktyczne aspekty produkcji piwa
  • technologia rozlewu i pakowania
  • analiza jakości surowców, półproduktów i produktów browarniczych
  • stabilizacja piwa, higiena w browarze
  • aspekty prawne i ekonomiczne funkcjonowania browaru
  • projektowanie i uruchamianie browaru
  • analiza sensoryczna piwa
  • automatyka, technika i sterowanie procesami w browarnictwie.

Istotne znaczenie ma obowiązkowa 3 miesięczna praktyka w przemyśle.

Przedmioty maturalne i zasady rekrutacji na kierunku browarnictwo i słodownictwo

Rekrutacja na studia odbywa się na podstawie wyników uzyskanych na maturze.

Pod uwagę brany jest jeden przedmiot spośród:

  • biologia
  • chemia
  • fizyka
  • matematyka.

Uwzględniany jest zarówno poziom podstawowy, jak i rozszerzony.

Perspektywy pracy po kierunku browarnictwo i słodownictwo

Absolwenci browarnictwa i słodownictwa przygotowani są do podjęcia pracy w zakładach produkujących piwo w skali rzemieślniczej, regionalnej i przemysłowej.

Są specjalistami w zakresie:

  • kontroli jakości
  • podstaw inżynierii
  • projektowania produktów
  • marketingu produktów browarniczych
  • aspektów formalno-prawnych
  • planowania i zarządzania produkcją browarniczą.

Opinie o kierunku browarnictwo i słodownictwo

To niewątpliwie unikatowy kierunek.

Ukończenie browarnictwa i słodownictwa daje to możliwość zdobycia wykształcenia w niszowej dziedzinie, zostania specjalistą w zawodzie, w którym konkurencja nie będzie duża.

Zaplecze dydaktyczne, współpraca z zakładami przemysłowymi, a także wykładowcy, będący w znacznej części przedstawicielami przemysłu browarniczego gwarantują praktyczne przygotowanie absolwentów do pracy w branży.

Kierunki pokrewne do kierunku browarnictwo i słodownictwo

Jakie uczelnie oferują kierunek browarnictwo i słodownictwo

W których miastach można studiować kierunek browarnictwo i słodownictwo

Komentarze (4)

Kolejny absolwent
Studia ukierunkowane na browarnictwo, ale radzę dokładnie zapoznać się z programem studiów i mieć na uwadze dużą ilość przedmiotów związanych z chemią i innymi zagadnieniami z dziedziny technologii żywności, więc jeśli nie czujecie się dobrze w tym obszarze, to nie będzie łatwo i przyjemnie. Poza tym, tak jak w poprzedniej opinii ja również radzę zrobić przegląd rynku pracy, bo niestety zapotrzebowanie jest nikłe w tak niszowej branży, a wynagrodzenia pozostawiają wiele do życzenia, oczywiście da się i dobrze zarobić, ale to wyjątki. Podsumowując, z chłodną głową podejmujcie decyzję, żeby nie być zawiedzionym i w późniejszym czasie rozczarowanym branżą browarniczą w Polsce.
20.05.2023
11.10.2022
Absolwent
Zanim wybierzecie te studia, zapoznajcie się z rynkiem pracy. Branża browarnicza w Polsce nie potrzebuje ludzi z takim wykształceniem, a jak już się tak zdarzy, to za śmieszne pieniądze.
dupa
Niech was ręka boska broni tam iść. 3,5 roku psu w budę, a piwa jest tyle co kot napłakał. Zawsze są ważniejsze przedmioty niż te browarnicze, a nauki na nie tyle, że zostanie wam czas, tylko żeby się piwa napić
01.09.2022
23.10.2019
Luki
Kierunek browarnictwo i słodownictwo brzmi intrygująco. Wywołuje uśmiech na twarzy. Mogło by się wydawać, że idealna opcja dla studentów:)
  • Politechnika Częstochowska
  • Wyższa Szkoła Zdrowia w Gdańsku
  • Uniwersytet Wirtualnej Edukacji
  • Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach
  • Akademia Nauk Stosowanych im. H. Cegielskiego w Gnieźnie, Uczelnia Państwowa
  • Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu
  • Uniwersytet WSB Merito w Toruniu
  • Collegium Humanum we Wrocławiu
  • Małopolska Uczelnia Państwowa im. rtm. Witolda Pileckiego w Oświęcimiu
  • Akademia Humanistyczno-Ekonomiczna w Łodzi
  • Wyższa Szkoła Nauk o Zdrowiu w Bydgoszczy
  • Akademia Nauk Stosowanych w Wałczu
  • Uniwersytet Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy
  • Uniwersytet Kaliski
  • Powiślańska Szkoła Wyższa Filia w Kościerzynie
  • Warszawska Szkoła Zarządzania - Szkoła Wyższa
  • Politechnika Morska w Szczecinie
  • Collegium Humanum w Poznaniu
  • Górnośląska Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości im. K.Goduli w Chorzowie
  • Uniwersytet SWPS Katowice
  • Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
  • Wyższa Szkoła Bezpieczeństwa Publicznego i Indywidualnego Apeiron w Krakowie
  • Społeczna Akademia Nauk w Łodzi
  • Chrześcijańska Akademia Teologiczna w Warszawie
  • Akademia Nauk Stosowanych im. prof. E. Lipińskiego w Kielcach
  • Wydział Nauk o Polityce i Komunikacji Społecznej Uniwersytetu Opolskiego
  • Gnieźnieńska Szkoła Wyższa Milenium
  • Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
  • Krakowska Wyższa Szkoła Promocji Zdrowia
  • Warszawska Akademia Medyczna Nauk Stosowanych
  • Gdańska Szkoła Wyższa
  • Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie
  • Akademia Tarnowska
  • Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie
  • Społeczna Akademia Nauk w Warszawie
  • Akademia Nauk Stosowanych w Raciborzu
  • Niepubliczna Wyższa Szkoła Medyczna we Wrocławiu
  • Wyższa Szkoła Biznesu i Nauk o Zdrowiu, Filia w Szczawnie-Zdroju
  • Warszawska Uczelnia Ekonomiczna
  • Sopocka Akademia Nauk Stosowanych
  • Międzynarodowa Akademia Nauk Stosowanych w Łomży
  • Politechnika Śląska
  • Collegium Medicum im. L. Rydygiera w Bydgoszczy
  • Europejska Uczelnia Społeczno-Techniczna im. Roberta Schumana, Wydział w Warszawie
  • Akademia Sztuki Wojennej w Warszawie
  • Wyższa Szkoła Zarządzania i Bankowości w Krakowie
  • Polsko-Japońska Akademia Technik Komputerowych w Warszawie
  • Uniwersytet Medyczny im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu
  • Uniwersytet Zielonogórski
  • Collegium Humanum w Rzeszowie
  • Państwowa Akademia Nauk Stosowanych im. ks. B. Markiewicza w Jarosławiu
  • Uniwersytet Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie
  • Politechnika Lubelska
  • Wyższa Szkoła Inżynierii i Zdrowia w Warszawie
  • Collegium Da Vinci w Poznaniu
  • Uczelnia Nauk Społecznych w Łodzi
  • Uniwersytet Medyczny im. Piastów Śląskich we Wrocławiu
  • Państwowa Akademia Nauk Stosowanych im. Ignacego Mościckiego w Ciechanowie
  • Uniwersytet Ignatianum w Krakowie
  • Powiślańska Szkoła Wyższa Filia w Gdańsku
  • Uniwersytet Morski w Gdyni
  • Akademia Śląska w Katowicach
  • Uniwersytet Gdański
  • Politechnika Białostocka
  • Akademia Nauk Stosowanych im. Stanisława Staszica w Pile
  • Wyższa Szkoła Biznesu National-Louis University, Filia w Tarnowie
  • Akademia Katolicka w Warszawie, Collegium Bobolanum
  • Collegium Humanum w Lublinie
  • Politechnika Rzeszowska im. Ignacego Łukasiewicza
  • Polsko-Japońska Akademia Technik Komputerowych, Filia w Gdańsku
  • Warszawska Uczelnia Medyczna im. Tadeusza Koźluka
  • Wyższa Szkoła Sztuki i Projektowania w Łodzi
  • Akademia Mazowiecka w Płocku
  • Menedżerska Akademia Nauk Stosowanych w Warszawie
  • Uczelnia Łazarskiego w Warszawie
  • Collegium Polonicum w Słubicach, UAM w Poznaniu
  • Wyższa Szkoła Informatyki i Zarządzania w Rzeszowie
  • Akademia Nauk Stosowanych w Nowym Sączu
  • Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
  • Szkoła Wyższa Ekonomii i Zarządzania w Łodzi
  • Akademia Marynarki Wojennej im. Bohaterów Westerplatte w Gdyni
  • Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
  • Politechnika Łódzka
  • Uniwersytet WSB Merito w Gdańsku
  • Uniwersytet Łódzki Wydział Zarządzania
  • Wyższa Szkoła Logistyki w Poznaniu
  • Uniwersytet w Siedlcach
  • Uczelnia Jana Wyżykowskiego, Filia w Lubinie
  • WSPiA Rzeszowska Szkoła Wyższa
  • Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki
  • Wydział Prawa i Administracji Uniwersytetu Warszawskiego
  • Uniwersytet Szczeciński
  • Akademia Ateneum w Gdańsku
  • Akademia Medycznych i Społecznych Nauk Stosowanych w Elblągu
  • Collegium Humanum w Szczecinie
  • Akademia Nauk Stosowanych w Nowym Targu
  • Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych w Warszawie
  • Warszawska Wyższa Szkoła Biznesu
  • Wyższa Szkoła Kosmetyki i Nauk o Zdrowiu w Łodzi
  • Uniwersytet Jana Długosza w Częstochowie
  • Wydział Inżynierii Lądowej Politechnika Krakowska
  • Wydział Fizyki, Uniwersytet w Białymstoku
  • Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
  • Akademia Nauk Stosowanych TWP w Szczecinie
  • Gdański Uniwersytet Medyczny
  • Politechnika Świętokrzyska w Kielcach
  • Wyższa Szkoła Zarządzania i Psychologii w Poznaniu
  • Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie
  • Uczelnia Społeczno - Medyczna w Warszawie
  • Wyższa Szkoła Biznesu i Nauk o Zdrowiu, Filia w Rybniku
  • Wyższa Szkoła Kształcenia Zawodowego
  • Uniwersytet Medyczny w Białymstoku
  • Wyższa Szkoła Biznesu National-Louis University w Nowym Sączu
  • Pomorski Uniwersytet Medyczny w Szczecinie
  • Akademia Sztuk Pięknych im. E. Gepperta we Wrocławiu
  • VIAMODA Szkoła Wyższa w Warszawie
  • Collegium Civitas w Warszawie
  • Akademia Pedagogiki Specjalnej im. Marii Grzegorzewskiej w Warszawie
  • Akademia Górnośląska im. Wojciecha Korfantego w Katowicach
  • Akademia Jagiellońska w Toruniu
  • Wyższa Szkoła Biznesu i Nauk o Zdrowiu w Łodzi
  • Uniwersytet Wrocławski
  • Uniwersytet Radomski im. Kazimierza Pułaskiego
  • Politechnika Poznańska
  • Lubelska Akademia WSEI
  • Wszechnica Polska Akademia Nauk Stosowanych w Warszawie
  • Akademia WIT w Warszawie
  • Akademia Zamojska
  • Collegium Humanum w Warszawie
  • Akademia WSB w Dąbrowie Górniczej
  • Wyższa Szkoła Europejska im. ks. Józefa Tischnera w Krakowie
  • Uczelnia Techniczno-Handlowa im. Heleny Chodkowskiej w Warszawie
  • Wrocławska Wyższa Szkoła Informatyki Stosowanej HORYZONT
  • Uniwersytet Papieski Jana Pawła II w Krakowie
  • Akademia Medyczna Humanum w Warszawie
  • Uniwersytet Śląski w Katowicach
  • Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
  • Uniwersytet w Białymstoku
  • Akademia Pożarnicza w Warszawie
  • Uniwersytet Kardynała Stefana Wyszyńskiego w Warszawie
  • Akademia Finansów i Biznesu Vistula w Warszawie
  • Wyższa Szkoła Administracji i Biznesu im. E. Kwiatkowskiego w Gdyni
  • Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie
  • Uniwersytet Medyczny w Łodzi
  • Wojskowa Akademia Techniczna im. J. Dąbrowskiego w Warszawie
  • Wrocławska Akademia Biznesu w Naukach Stosowanych
  • Wyższa Szkoła Ekologii i Zarządzania w Warszawie
  • Powiślańska Szkoła Wyższa Filia w Toruniu
  • Europejska Uczelnia Społeczno-Techniczna im. Roberta Schumana w Radomiu
  • Wyższa Szkoła Turystyki i Ekologii w Suchej Beskidzkiej
  • Powiślańska Szkoła Wyższa
  • Uniwersytet WSB Merito Szczecin
  • Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu
  • Lotnicza Akademia Wojskowa w Dęblinie
  • Wyższa Szkoła Prawa we Wrocławiu
  • Uniwersytet Rzeszowski
  • Europejska Wyższa Szkoła Prawa i Administracji w Warszawie
  • Pomorska Szkoła Wyższa w Starogardzie Gdańskim
  • Uczelnia Jana Wyżykowskiego w Polkowicach
  • Uniwersytet Jagielloński w Krakowie
  • Uniwersytet Pomorski w Słupsku